お酒にピッタリなアテをご用意♪〈イザカヤラボ〉 | 迅速な対応と丁寧な接客を意識した居酒屋として札幌市で日々営業中です

お酒のアテをご紹介♪

アテとは基本的にお酒と一緒に出される料理のことを指します。

起源は明確にはわかっていないそうですが、室町時代に確立した本膳料理ではすでに酒の肴(さかな)が存在していたそう。当時はお酒の食事の最後に出されるものであり、吸物膳が酒の肴に相当したそうです。

一般的に肴(さかな)の語源は酒菜(さかな)だと考えられており、菜とは副食(おかず)のことを指す言葉でお酒のための菜(おかず)えあることから酒菜(さかな)と付いたそうです。

多くの居酒屋にはあるタコわさび。

タコわさびの誕生は1991年。三重県にある工場でミスをした社員への罰としてタコにわさびを混ぜて食べさせたところ意外に美味しいことに気づき商品化に向け開発したのがきっかけだそうです。

一方で、イカの塩辛は歴史が古く、日本では昔から保存食として親しまれてきました。古くは飛鳥時代地方から税として贈られた品物の荷札の中に、魚のフナから作られた鮒醢（ししびしお）というものがありました。また平安時代末期には塩辛という現在使われているのと同じ文字が登場していますが、現在の塩辛と同じものを示す言葉であるかどうかを確認できていないのが実情でだそうです。

当店では、タコわさびやイカの塩辛の他にもたくさんのアテをご用意しております。

◎タコわさび…430円

◎イカの塩辛…480円

◎とりあえず枝豆…330円

◎キャベツ塩昆布…330円

◎たたききゅうり…330円

◎ホタルイカの沖漬け…530円

◎キムチ…330円

◎お新香盛り合わせ…480円

◎長芋…480円

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個室居酒屋　全200種飲み放題30分290円

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